Beef-steak: marhapecsenye

Lehetőleg egy nappal a felhasználás előtt vegyünk egy kiló (kb. 8 szelet lesz belőle) jó minőségű bélszínt vagy vesepecsenyét a vastag részéből. Hártyájától, inaitól tisztítsuk meg szépen, majd vagdaljuk fel gömbölyű fánk forma darabokba. Tovább is van

Rántott csirke

A tetszés szerint bőrös, vagy lebőrözött csirkedarabokat (4 mellét, 4 combját) sózzuk meg. Egy tányérba tegyünk lisztet, egy másik tányérba üssünk 3 nyers tojást (jól összehabarva); a harmadik tányérba pedig tegyünk fél kiló zsemlemorzsát.

Mártsuk a csirkedarabokat a lisztbe, aztán a tojásba, végül a zsemlemorzsába. Tovább is van