Lencse főzelék - “böjtös” lencse

Így készítsük el a lencsét, ha nem konzervet használunk:

Négy bögrényi száraz lencsét tisztítsunk meg, azután tegyük fel főni három liter enyhén sós vízben.

Miután egészen puhára főtt, (ha konzerv lencsét használunk, amint felforrt) kavargatás közben öntsünk bele egy liter tejet, majd hintsünk bele apránként egy evőkanál lisztet. Tovább is van

Tánti és az elrejtett ajándékok

Élvezhetem az életet, amit Isten adott! Szabad vagyok arra, hogy meggazdagítsam az életemet sok mindennel, ami tetszik, ami jó, élvezetes, kellemes, érdekes, ami által kiegyensúlyozottabb, örömtelibb és tartalmasabb leszek.

Az élet tele van Isten meglepetéseivel, mindenhova ajándékokat rejt el nekem. Olyanok az ajándékai, mint a Tánti piros tojásai. Csak meg kell őket találni. Tovább is van

Erkölcsös nyúl (C. S. Lewis nyomán)

“A tisztességes élet silány dolog ahhoz képest, amire valójában születtünk.”
- C. S. Lewis

Miért van az, hogy az ember annyira szeretné megosztani legbennsőbb és legigazibb meztelen önmagát? Primitív, bűnös önzőség, önszeretet? Vagy az önmegosztás, a közösség, az örökké hajszolt és örökké lehetetlen eggyéválás felé tett kísérlet? Tovább is van

Feltámadás

Amikor végre kitörhetett, a rengés vad dühvel rázta meg a földet. Az utak megrepedtek, a sírok megnyíltak. A föld kérge megcsavarodott. Fülsiketítő volt a recsegés. A tobzódó erők e kaotikus játéka
közben jelent meg első napsugár.

A sziklába vájt sírkamra is vadul rázkódott. A bent heverő, vértől mocskos testet mintha valami földöntúli erő vette volna birtokába. Mozdulatlan tagjaiban minden idők legádázabb küzdelme tombolt. A kereszten odaveszett halál utolsó erejével még mindig kétségbeesetten markolta áldozatát. Tovább is van

Fonott Kalács (Namika kalácsa)

Ezt a fonott kalácsot Namika, a nagymamám készítette gyakran. A legfinomabb!

Hozzávalók:

• 1 kg liszt,
• 4 + 1 tojás,
• 20 dkg cukor,
• 5 dkg élesztő,
• 1/2 l tej,
• 20 dkg margarin,
• 8-10 dkg mazsola,
• 1/2 kávéskanál só

Jó meleg konyhában dolgozunk. Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy nagy tálban fellangyosítjuk a lisztet és kikészítjük. A 4 tojást villával felverjük, bele a többi langyos tejet, cukrot, sót, és a nagyobb tálban előre kikészített langyos lisztbe öntjük. Hozzáadjuk a megkelt élesztőt. Az egész tésztát hólyagosra dagasztjuk. Ekkor beledolgozzuk a felolvasztott margarint addig, amíg a tészta elválik a táltól (kb. 1/2 óra igazi sport). Letakarjuk, meleg helyen kelesztjük.

Ha mégegyszer akkora, kiborítjuk lisztes táblára. A tésztát 3 részre osztjuk (a fonathoz). Mindegyik kupacot lazán (kb, ujjnyi vastagra) kinyújtjuk, olvasztott margarinnal megkenjük, mazsolával meghintjük, és felcsavarjuk, mint a beiglit. Az így kapott három hosszú tekercset összefonjuk. A fonatot a két végénél jól megragadva hirtelen, határozott mozdulattal a kivajazott tepsibe emeljük. A tepsiben (meleg helyen) még 1/2 órát kelesztjük.

Bekapcsoljuk a sütőt. Megkenjük az egész kalácsot a felvert ötödik tojással, forró sütőbe tesszük, és takarékon kb. 1/2 órát sütjük.

Karamell bevonat:
Ha a tetején jobban kedvelnénk a kürtőcskalács-szerű aranybarna vékony cukormázat, akkor sütés előtt tojás helyett (lehetőleg barna) cukorral szórjuk meg a kalácsot. Még ezt is lehet fokozni: cukorba keverj apróra vágott diót, vagy mandulát. Mmmmmmm!

Kakaós változat: a három fonat közül az egyiknek a tésztájába gyúrj bele egy kis kakaóport (hagyományosból kevesebbet, instantból többet tegyél bele).

Húsvétkor mindig ilyet ettünk reggelire. De nemcsak akkor. Kicsit sokáig tart elkészíteni, és hamar elfogy, de ünnepek idején annyira hozzájárul a meghitt családi hangulathoz, hogy megéri.