Lencse főzelék - “böjtös” lencse

Így készítsük el a lencsét, ha nem konzervet használunk:

Négy bögrényi száraz lencsét tisztítsunk meg, azután tegyük fel főni három liter enyhén sós vízben.

Miután egészen puhára főtt, (ha konzerv lencsét használunk, amint felforrt) kavargatás közben öntsünk bele egy liter tejet, majd hintsünk bele apránként egy evőkanál lisztet. Tovább is van

Zöldbab főzelék

1 kiló zsenge, sárga színű zöldbabot tisztítsunk meg: vágjuk le a babhüvelyek két végét, majd vágjuk el a hüvelyeket 2-3 részre. Zsenge babot használjunk, ami nem szálas, amikor eltörjük. Használhatunk fagyasztott zöldbabot is. Tovább is van

Székely gulyás pulykából

Szép nagy adag lesz; hűtőben tárolva napokig falatozhatunk belőle.

Nagyobb lábasba tegyünk egy deci zsiradékot (napraforgó, vagy olíva olajat), pároljunk benne üvegesre egy fej apróra vágott vöröshagymát, majd adjunk hozzá egy evőkanál pirospaprikát.

Tegyünk bele másfél kiló kockára vágott friss pulykahúst (felsőcombot, vagy mellet); kicsit sózzuk meg, fedjük be, és pároljuk fél órán keresztül, vízzel néha utántöltögetve.

Adjunk hozzá másfél kiló savanyú káposztát, Tovább is van